کیک کو کیسے بھاپیں؟
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے کے مقبول موضوعات میں ، "ابلی ہوئی کیک" ان کی صحت اور چربی کی کم خصوصیات کی وجہ سے گفتگو کا مرکز بن چکے ہیں۔ بہت سے نیٹیزین نے ناکام مقدمات (جیسے گرنے اور چپچپا) مشترکہ طور پر مشترکہ طور پر مشترکہ کیا ، اور بیکنگ کے ماہرین نے حل فراہم کیے۔ یہ مضمون ساختی اعداد و شمار کے ساتھ بھاپنے والے کیک کی کامیابی کا راز پیش کرنے کے لئے جدید ترین گرم موضوعات کو یکجا کرے گا۔
1. پورے نیٹ ورک میں ابلی ہوئی کیک پر گرم ڈیٹا (10 دن کے بعد)
پلیٹ فارم | گرم ، شہوت انگیز تلاش کے مطلوبہ الفاظ | مباحثہ کا جلد | بنیادی مسائل |
---|---|---|---|
چھوٹی سرخ کتاب | ابلی ہوئی کیک کا خاتمہ | 18.6W+ | ٹھنڈا ہونے کے بعد پیچھے ہٹنا |
ٹک ٹوک | تندور کے بغیر کیک | 230 ملین خیالات | fluffy نہیں |
ویبو | ابلی ہوئی کیک غذائیت | 4.2W بحث | شوگر اور تیل کا تناسب |
بی اسٹیشن | ابلی ہوئے کیک کا قدیم طریقہ | 76.3W پلے بیک | فائر کنٹرول |
2. کیک کے کامیاب بھاپنے کے لئے کلیدی اقدامات
1. مادی تناسب (گرام سے درست)
اجزاء | معیاری مقدار | قابل اجازت غلطی | اثر |
---|---|---|---|
کم گلوٹین آٹا | 100g | ± 3G | فلافی ڈگری کا تعین کریں |
انڈے | 4 ٹکڑے (تقریبا 24 240 گرام) | g 5 جی | مرکزی ڈھانچہ |
ٹھیک چینی | 80 گرام | g 5 جی | نمی بخش اور مستحکم |
دودھ | 60 ملی لٹر | m 3 ملی لٹر | نمی کو ایڈجسٹ کریں |
2. بھاپنے کا وقت اور درجہ حرارت کا موازنہ
کنٹینر کی قسم | پانی ابلتا ہوا وقت | مسلسل بھاپ | گرمی کو بند کردیں اور ابالیں |
---|---|---|---|
سیرامک کٹورا | 5 منٹ کے لئے درمیانی حرارت | 25 منٹ | 5 منٹ |
گلاس سڑنا | 3 منٹ کے لئے آگ | 20 منٹ | 3 منٹ |
سٹینلیس سٹیل بیسن | 2 منٹ کے لئے آگ | 18 منٹ | 2 منٹ |
3. نیٹیزین کو جانچنے کے ل effective موثر مہارت
1.انڈے کو سفید سے شکست دی: لازمی طور پر سخت جھاگ ہونا چاہئے (برتن میں پھیلنے کی ضرورت نہیں) ، ٹارٹر پاؤڈر کی بجائے تازہ ترین مقبول 5 ملی لیموں کا رس لیموں کا رس
2.اسکریننگ کی مہارت: آٹے کو دو بار چھیننے کی ضرورت ہے ، اور جب انڈے کی زردی کے پیسٹ کے ساتھ ملا کر لفظ "زیڈ" استعمال ہوتا ہے۔
3.اینٹی ڈرپ: سڑنا کے احاطہ میں اعلی درجہ حرارت مزاحم پلاسٹک کی لپیٹ ہونے کے بعد ، 12-15 چھوٹے سوراخوں کو ٹوتھ پک کے ساتھ چھیدنے کی ضرورت ہے
4.پانی کی سطح کا کنٹرول: اسٹیمر کا پانی کا حجم 1.5 سینٹی میٹر سے کم ہونا چاہئے ، کیونکہ بہت زیادہ غیر مستحکم درجہ حرارت کا باعث بنے گا
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
مسئلہ رجحان | بنیادی وجہ | اصلاح کا طریقہ |
---|---|---|
سب سے اوپر گیلے چپچپا | اسٹو کے لئے کافی وقت نہیں ہے | ابالیں 8 منٹ تک بڑھائیں |
نیچے افسردگی | درجہ حرارت اچانک بدل جاتا ہے | درمیانی حرارت کو کوئی تبدیلی نہیں رکھیں |
ایک مچھلی انڈے کی بدبو ہے | کوئی تیزابیت والے مادے شامل نہیں ہیں | ونیلا نچوڑ کے 3 قطرے شامل کریں |
5. تجویز کردہ جدید فارمولے
1.بادل ابلی ہوئی کیک: چینی کے کچھ حصے کو تبدیل کرنے کے لئے 30 گرام مارشملوز کا استعمال کریں ، جو ذائقہ کو ہلکا بنا دیتا ہے
2.دو رنگوں کا ابلی ہوئی کیک: بلے باز کے دو حصوں کو تقسیم کریں ، بالترتیب 5 جی مچھا پاؤڈر/کوکو پاؤڈر شامل کریں
3.پھلوں کی خوشبو ورژن: 20 گرام اورنج ڈینڈر شامل کریں ، جب بھاپتے ہو تو پانی میں لیموں کے ٹکڑے شامل کریں
ایک بار جب آپ ان نکات پر عبور حاصل کرلیں تو ، آپ ایک ایسا کیک بھاپ سکتے ہیں جو مشہور شخصیت کے نسخے سے زیادہ کامل ہو۔ پہلی بار کوشش کرتے وقت اس معیار سے سختی سے مقابلہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، اور پھر مہارت کے بعد جدید ایڈجسٹمنٹ کریں۔ مولڈ کو ہٹانے سے پہلے بھاپنے کے بعد مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا یاد رکھیں۔ یہ شکل برقرار رکھنے کی کلید ہے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں